Comments on: La traición de Starbucks http://blog.altaempresa.com/?p=31 bussiness, negocios, tecnologia Mon, 06 Sep 2010 16:27:57 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2.1 By: Antonio Cós Carús http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-425 Antonio Cós Carús Wed, 04 Jun 2008 15:51:28 +0000 http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-425 Hola Mauricio. Tu artículo es muy bueno pero hablando de traiciones te falto la más importante en que inucurre Starbucks. Y es la de que es una empresa ecológica y socialmente responsable. Para empezar argumentan que su relación con los productores es de ganar-ganar y eso es una mentira monumental. Chequen el siguiente link. http://www.ecodes.org/pages/noticias/evento.asp?Id=1565 La polémica de las patentes Para los amantes del café, hablar de Sidamo, Yirgacheffe y Harar es hablar de los mejores café etíopes que existen. En el mercado, un paquete de apenas 500 gramos se paga hasta a 26 dólares pero, de todo ese dinero, los campesinos sólo reciben entre 60 céntimos y 1,10 dólares por cosecha. Hoy justamente de la página que tenía el link a tu artículo venía en "primera plana" el asunto de la crisis alimentaria en la que estamos entrando. Starbucks lejos de ser socialmente responsable y ecologico es TODO lo contrario. Porque además de un artículo orientado al Marketing como el que escribiste no escribes un también sobre el impacto que genera en la pobreza mundial, en la ecología y en el subdesarrollo social este tipo de empresas..... Al grupo que mencionas en tu artíuclo de "adultos contemporaneos" les haría bien, tener consciencia de su participación indirecta en la crisis global que empezamos a enfrentar ya...... Saludos. Hola Mauricio.
Tu artículo es muy bueno pero hablando de traiciones te falto la más importante en que inucurre Starbucks.
Y es la de que es una empresa ecológica y socialmente responsable.
Para empezar argumentan que su relación con los productores es de ganar-ganar y eso es una mentira monumental.

Chequen el siguiente link.

http://www.ecodes.org/pages/noticias/evento.asp?Id=1565

La polémica de las patentes

Para los amantes del café, hablar de Sidamo, Yirgacheffe y Harar es hablar de los mejores café etíopes que existen. En el mercado, un paquete de apenas 500 gramos se paga hasta a 26 dólares pero, de todo ese dinero, los campesinos sólo reciben entre 60 céntimos y 1,10 dólares por cosecha.

Hoy justamente de la página que tenía el link a tu artículo venía en “primera plana” el asunto de la crisis alimentaria en la que estamos entrando.

Starbucks lejos de ser socialmente responsable y ecologico es TODO lo contrario.
Porque además de un artículo orientado al Marketing como el que escribiste no escribes un también sobre el impacto que genera en la pobreza mundial, en la ecología y en el subdesarrollo social este tipo de empresas….. Al grupo que mencionas en tu artíuclo de “adultos contemporaneos” les haría bien, tener consciencia de su participación indirecta en la crisis global que empezamos a enfrentar ya……

Saludos.

]]> By: Katya Chávez http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-422 Katya Chávez Wed, 04 Jun 2008 04:36:29 +0000 http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-422 Hola Mauricio: Esta muy bueno tu blog, no había tenido la oportunidad de conocerlo. Me gusto mucho lo que publicaste acerca de Starbucks. Te quiero comentar que hace años salió un reportaje en el Reforma si más no recuerdo, donde McDonalds tiene su propia universidad, donde enseñan a los futuros dueños inversionistas de el futuro local a llevar correctamente el concepto. Lo que sí creo es que su estrategia ha funcionado a lo largo de tantos años, tan es así que a pesar de que aquí en México bien o mal siguen funcionando. Recuerdo haber leído que tienen que seguir con las líneas que se les marca, los ayudan a buscar ubicaciones ideales, etc. Este reportaje me quedo muy marcado ya que al leer todo lo que venia sobre poner un McDonalds en cierto punto de cada país podía el dueño darse una idea de en cuanto tiempo la inversión podía llegar a recuperarse, cuanto tenía uno como mínimo invertir. Yo al menos me quede con muchas ganas de contar con el capital necesario para abrir un establecimiento como este. Bueno el caso es que aquí en México muchas cosas son de "novedad", a mí me paso con McDonalds donde hacía con mis papás filas enormes tanto el de Polanco como Pedregal para comerme una hamburguesa que ni me gustaba. Aquí bien o mal sigue en el gusto de la gente, siempre que vas mínimo te encuentras a 10 personas comiendo las hamburguesas. Quisiera saber si alguno de los dueños en México se han arrepentido de haber invertido en un McDonalds? Sobre Starbucks, te comento que en primera a mi me hace daño el cafe y me la vivo tomando los frapuccino mango/frambuesa con o sin crema.. Voy porque si me atrae el concepto del "tercer espacio" y se me hace un buen punto de reunión ya sea de trabajo o con los amigos. Saludos y felicidades! Hola Mauricio:

Esta muy bueno tu blog, no había tenido la oportunidad de conocerlo. Me gusto mucho lo que publicaste acerca de Starbucks.

Te quiero comentar que hace años salió un reportaje en el Reforma si más no recuerdo, donde McDonalds tiene su propia universidad, donde enseñan a los futuros dueños inversionistas de el futuro local a llevar correctamente el concepto. Lo que sí creo es que su estrategia ha funcionado a lo largo de tantos años, tan es así que a pesar de que aquí en México bien o mal siguen funcionando. Recuerdo haber leído que tienen que seguir con las líneas que se les marca, los ayudan a buscar ubicaciones ideales, etc. Este reportaje me quedo muy marcado ya que al leer todo lo que venia sobre poner un McDonalds en cierto punto de cada país podía el dueño darse una idea de en cuanto tiempo la inversión podía llegar a recuperarse, cuanto tenía uno como mínimo invertir. Yo al menos me quede con muchas ganas de contar con el capital necesario para abrir un establecimiento como este.

Bueno el caso es que aquí en México muchas cosas son de “novedad”, a mí me paso con McDonalds donde hacía con mis papás filas enormes tanto el de Polanco como Pedregal para comerme una hamburguesa que ni me gustaba. Aquí bien o mal sigue en el gusto de la gente, siempre que vas mínimo te encuentras a 10 personas comiendo las hamburguesas. Quisiera saber si alguno de los dueños en México se han arrepentido de haber invertido en un McDonalds?

Sobre Starbucks, te comento que en primera a mi me hace daño el cafe y me la vivo tomando los frapuccino mango/frambuesa con o sin crema.. Voy porque si me atrae el concepto del “tercer espacio” y se me hace un buen punto de reunión ya sea de trabajo o con los amigos.

Saludos y felicidades!

]]> By: JOSE M. ORTEGA RANGEL. http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-419 JOSE M. ORTEGA RANGEL. Tue, 03 Jun 2008 23:54:04 +0000 http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-419 EN LO PERSONAL, NO TOMO CAFE, EL UNICO QUE EN PROVADO FUE UN STARBUCKS EN EL AEROPUERTO DE HOUSTON, TX. POR LA INSISTENCIA DE UN AMIGO, Y LA VERDAD NO ME GUSTO, PERO NO TENGO REFERENCIA CON NINGUN OTRO. SIN EMBARGO LOS LOCALES QUE CONOZCO DE ESTA MARCA EN E.U.A. NO TODOS MANTIENEN EL MISMO SERVICIO Y COMODIDAD. LOS QUE E VISTO AQUI EN MEXICO, DESDE LUEGO SON SUPERIORES EN EN SU ATENCION Y AMBIENTACION. CREO ADEMAS QUE EL SR. H. SCHULTZ, TAMBIEN CREO LA "POSE DEL CAFE" YA QUE QUIEN VA TOMAR CAFE A UN STARBUCKS. SE PEINA, VISTE Y HABLA DISTINTO QUE CUANDO VA A CUALQUIER OTRA CAFETERIA.(ES COMO PARTE DE UN RITUAL) LA VERDAD ESO ME DIVIERTE Y DA RISA. SUELO IR POCO ACOMPAÑANDO A UN AMIGO O CLIENTE Y LA VERDAD ES MAS POSE QUE CAFETERIA. POR OTRO LADO ES LOGICO QUE LA EXPANSION MASIVA DE UN PRODUCTO Y/O SERVICIO SE REFLEJE EN LA CALIDAD DEL MISMO. BIEN POR ALSEA. EN LO PERSONAL, NO TOMO CAFE, EL UNICO QUE EN PROVADO FUE UN STARBUCKS EN EL AEROPUERTO DE HOUSTON, TX. POR LA INSISTENCIA DE UN AMIGO, Y LA VERDAD NO ME GUSTO, PERO NO TENGO REFERENCIA CON NINGUN OTRO. SIN EMBARGO LOS LOCALES QUE CONOZCO DE ESTA MARCA EN E.U.A. NO TODOS MANTIENEN EL MISMO SERVICIO Y COMODIDAD. LOS QUE E VISTO AQUI EN MEXICO, DESDE LUEGO SON SUPERIORES EN EN SU ATENCION Y AMBIENTACION. CREO ADEMAS QUE EL SR. H. SCHULTZ, TAMBIEN CREO LA “POSE DEL CAFE” YA QUE QUIEN VA TOMAR CAFE A UN STARBUCKS. SE PEINA, VISTE Y HABLA DISTINTO QUE CUANDO VA A CUALQUIER OTRA CAFETERIA.(ES COMO PARTE DE UN RITUAL) LA VERDAD ESO ME DIVIERTE Y DA RISA. SUELO IR POCO ACOMPAÑANDO A UN AMIGO O CLIENTE Y LA VERDAD ES MAS POSE QUE CAFETERIA. POR OTRO LADO ES LOGICO QUE LA EXPANSION MASIVA DE UN PRODUCTO Y/O SERVICIO SE REFLEJE EN LA CALIDAD DEL MISMO. BIEN POR ALSEA.

]]> By: DIANA LORENA http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-418 DIANA LORENA Tue, 03 Jun 2008 22:54:33 +0000 http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-418 Hola Mauricio!!! Antes que nada quiero felicitarte por tu artículo, super bien, denotas haber investigado bien acerca del tema, super. Por mi parte quiero comentarte, que lo que percibí en tu artículo, es que Starbucks esta perdiendo en algunas ciudades de USA el concepto de su propia marca; obvio ,de que se construye "tu marca"??? pues de los valores, el producto, la visión, la lealtad, los clientes potenciales, la estrategia de diferenciación, etc. etc. Si su concepto y formación de marca se basaba en un "espacio especialy/o tercer espacio" para tomar café, deben apegarse a la idea básica, coincido contigo de que uno va a este tipo de cafeterías para sentirse relajado en un ambiente que sin ser tu casa , te es agradable y práctico hasta para trabajar; que los clientes evolucionan al igual que el mercado??? Sí, claro, pero OBVIO NO debe DE PERDERSE EL CONCEPTO INICIAL, debes evolucionar junto con tu mercado ofreciendo expectativas únicas y difrentes que hagan al cliente mantener su lealtad, sin perder la identificación con tu marca. Quiero comentarte que de forma personal experimenté en mis vac´s de Diciembre "el cambio negativo de Starbucks en la zona de California USA", y creeme te quedas desconcertado y a la vez preguntándote, que pasa??? es la presión labolar??? fechas decembrinas??? o pareciera que si me estan atendiendo en un McDonalds??? Afortunadamente , como tu lo comentas en México, no han perdido la "identificación con la marca". Por otra parte si McDonalds quiere "competir" con Starbucks???, pues no esta diversificando su marca y productos; mejor dicho esta desesperado este consorcio por incursionar en otros mercados y conceptos, que NO se apegan a la identificación de su marca, ya que hablar de McDonalds, es hablar de una marca muy bien posicionada de COMIDA RAPIDA, y puede ser muy peligroso "tratar de copiar otros estilos y conceptos". Saludos cordiales, L. Mkt. D.L.J.M. Hola Mauricio!!!

Antes que nada quiero felicitarte por tu artículo, super bien, denotas haber investigado bien acerca del tema, super.
Por mi parte quiero comentarte, que lo que percibí en tu artículo, es que Starbucks esta perdiendo en algunas ciudades de USA el concepto de su propia marca; obvio ,de que se construye “tu marca”??? pues de los valores, el producto, la visión, la lealtad, los clientes potenciales, la estrategia de diferenciación, etc. etc.
Si su concepto y formación de marca se basaba en un “espacio especialy/o tercer espacio” para tomar café, deben apegarse a la idea básica, coincido contigo de que uno va a este tipo de cafeterías para sentirse relajado en un ambiente que sin ser tu casa , te es agradable y práctico hasta para trabajar; que los clientes evolucionan al igual que el mercado??? Sí, claro, pero OBVIO NO debe DE PERDERSE EL CONCEPTO INICIAL, debes evolucionar junto con tu mercado ofreciendo expectativas únicas y difrentes que hagan al cliente mantener su lealtad, sin perder la identificación con tu marca.
Quiero comentarte que de forma personal experimenté en mis vac´s de Diciembre “el cambio negativo de Starbucks en la zona de California USA”, y creeme te quedas desconcertado y a la vez preguntándote, que pasa??? es la presión labolar??? fechas decembrinas??? o pareciera que si me estan atendiendo en un McDonalds??? Afortunadamente , como tu lo comentas en México, no han perdido la “identificación con la marca”.
Por otra parte si McDonalds quiere “competir” con Starbucks???, pues no esta diversificando su marca y productos; mejor dicho esta desesperado este consorcio por incursionar en otros mercados y conceptos, que NO se apegan a la identificación de su marca, ya que hablar de McDonalds, es hablar de una marca muy bien posicionada de COMIDA RAPIDA, y puede ser muy peligroso “tratar de copiar otros estilos y conceptos”.

Saludos cordiales,
L. Mkt. D.L.J.M.

]]> By: Starbucks como debia de ser « El Rincón del Ornitorrinco http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-362 Starbucks como debia de ser « El Rincón del Ornitorrinco Sat, 26 Apr 2008 19:47:46 +0000 http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-362 [...] es muy superior en la calidad de su servicio que en EUA. Y esto por mucho. Echenle una leida a este articulo que describe un poco el problema. Al parecer los señores de Alsea se tomaron en serio el hecho de [...] […] es muy superior en la calidad de su servicio que en EUA. Y esto por mucho. Echenle una leida a este articulo que describe un poco el problema. Al parecer los señores de Alsea se tomaron en serio el hecho de […]

]]> By: La traición de Starbucks « jamc http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-346 La traición de Starbucks « jamc Wed, 09 Apr 2008 14:19:52 +0000 http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-346 [...] Fuente:Altaempresa [...] […] Fuente:Altaempresa […]

]]> By: Mauricio González Lara http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-307 Mauricio González Lara Fri, 29 Feb 2008 20:14:21 +0000 http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-307 Hola Dulce, Bueno, McDonalds me parece que no es pretenciosa. Quizá en los 80, cuando pusieron el primer McDonald's en México así se lo tomó uno que otro despistado, pero el valor de la marca siempre ha radicado y radica en su masividad familiar (no tienes idea de la popularidad que tiene entre muchos padres de familia los fines de semana gracias a que tiene espacios donde pueden jugar los niños). Precisamente el McCafé, en ese contexto, va a contracorriente de lo que significa la marca. Starbucks, en cambio, siempre quiso dar otra imagen. Incluso el mismo Schultz se molesta cuando comparan su empresa con un negocio de comida rápida (si lo es o no, ya es otra cosa). A mí me gusta el café de Starbucks, acepto, y de hecho me gusta llevarme la compu y trabajar mientras me tomo uno y como un alfajor. ¿Eso me hace wannabe? No sé; si ese es el caso, pues que así sea. Sí me molestaría, por otra parte, ir a relajarme con mi compu al Starbucks y toparme con un ambiente caótico estilo McDonald´s, que es lo que pasó en EU. De hecho, en estos días, todos los Starbucks de EU cerraron 4 horas para tomar un curso motivacional vía video impartido por el propio Schultz, donde les comunicaba a los empleados la necesidad de recuperar los valores de la marca a través del buen servicio y los valores del tercer espacio. ¡Un saludo! Hola Dulce,
Bueno, McDonalds me parece que no es pretenciosa. Quizá en los 80, cuando pusieron el primer McDonald’s en México así se lo tomó uno que otro despistado, pero el valor de la marca siempre ha radicado y radica en su masividad familiar (no tienes idea de la popularidad que tiene entre muchos padres de familia los fines de semana gracias a que tiene espacios donde pueden jugar los niños). Precisamente el McCafé, en ese contexto, va a contracorriente de lo que significa la marca. Starbucks, en cambio, siempre quiso dar otra imagen. Incluso el mismo Schultz se molesta cuando comparan su empresa con un negocio de comida rápida (si lo es o no, ya es otra cosa).
A mí me gusta el café de Starbucks, acepto, y de hecho me gusta llevarme la compu y trabajar mientras me tomo uno y como un alfajor. ¿Eso me hace wannabe? No sé; si ese es el caso, pues que así sea. Sí me molestaría, por otra parte, ir a relajarme con mi compu al Starbucks y toparme con un ambiente caótico estilo McDonald´s, que es lo que pasó en EU. De hecho, en estos días, todos los Starbucks de EU cerraron 4 horas para tomar un curso motivacional vía video impartido por el propio Schultz, donde les comunicaba a los empleados la necesidad de recuperar los valores de la marca a través del buen servicio y los valores del tercer espacio.
¡Un saludo!

]]> By: Dulce http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-306 Dulce Fri, 29 Feb 2008 20:00:54 +0000 http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-306 El caso mexicano es muy interesante no sólo por las diferencias que comentas y que tiene que ver con la imagen de la marca. Puede ser que Starbucks México aún conserva el espíritu del tercer espacio que mencionas pero también es cierto que la perspectiva mexicana ante la marca es muy parecida a la de Mc'D: La marca masiva y pretenciosa.. Aunque claro, abunda el clasemediero wannabe que cree que es nice ir Starbucks (ir, el café es lo de menos). El caso mexicano es muy interesante no sólo por las diferencias que comentas y que tiene que ver con la imagen de la marca.
Puede ser que Starbucks México aún conserva el espíritu del tercer espacio que mencionas pero también es cierto que la perspectiva mexicana ante la marca es muy parecida a la de Mc’D: La marca masiva y pretenciosa.. Aunque claro, abunda el clasemediero wannabe que cree que es nice ir Starbucks (ir, el café es lo de menos).

]]> By: Mauricio González Lara http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-305 Mauricio González Lara Fri, 29 Feb 2008 19:13:17 +0000 http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-305 Gracias por el comentario Giovanni. En efecto: la idea del negocio se pierde. Aunque ojo, las ideas, finalmente las marcas son ideas, no son atemporales y pueden tener fecha de caducidad. Una marca puede hacer todo lo posible para mantener su imagen,pero esa imagen puede dejar de ser atractiva para su segmento original o es inviable frente a una nueva realidad. Es ahí donde bien valdría la pena pensar si uno debe sacar esa marca del mercado y crear otra que sí sea negocio. La relación con el cliente, como bien mencionas, es esencial para saber cuándo hacerlo o no. Gracias por el comentario Giovanni. En efecto: la idea del negocio se pierde. Aunque ojo, las ideas, finalmente las marcas son ideas, no son atemporales y pueden tener fecha de caducidad. Una marca puede hacer todo lo posible para mantener su imagen,pero esa imagen puede dejar de ser atractiva para su segmento original o es inviable frente a una nueva realidad. Es ahí donde bien valdría la pena pensar si uno debe sacar esa marca del mercado y crear otra que sí sea negocio. La relación con el cliente, como bien mencionas, es esencial para saber cuándo hacerlo o no.

]]> By: Giovanni http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-301 Giovanni Tue, 26 Feb 2008 04:10:37 +0000 http://blog.altaempresa.com/?p=31#comment-301 Grandeeee!! muy buen análisis; y me parece que tocas un tema que es hoy problema de no pocas empresas; en definitiva hay un momento en la vida de los negocios en que se tiene que decidir ¿cómo acceder a una mayor participación del mercado?; y en ésta búsqueda es que se pierde la esencia que lo hizo atractivo y que es el core del negocio. Desde hace mas o menos una década lo decían los experos en la filosofía CRM; lo más importante no es sólo conocer a tus clientes, si no idetificar cuales de ellos son los mas rentables; e identificar el por que y ¿cómo garantizar que sigan siendo tus clientes? y ... que sigan siendo rentables. No es raro que se confundan las maneras de crecer. Saludos! Grandeeee!! muy buen análisis; y me parece que tocas un tema que es hoy problema de no pocas empresas; en definitiva hay un momento en la vida de los negocios en que se tiene que decidir ¿cómo acceder a una mayor participación del mercado?; y en ésta búsqueda es que se pierde la esencia que lo hizo atractivo y que es el core del negocio. Desde hace mas o menos una década lo decían los experos en la filosofía CRM; lo más importante no es sólo conocer a tus clientes, si no idetificar cuales de ellos son los mas rentables; e identificar el por que y ¿cómo garantizar que sigan siendo tus clientes? y … que sigan siendo rentables. No es raro que se confundan las maneras de crecer.

Saludos!

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